4滩羊食谱
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焖汁羊排
焖汁羊排
推荐等级:★★★★★
制作难度:★★★
主料:滩羊羊肋脊排。
配料:滩羊羊肋脊排(4骨、7骨、12骨均可)1公斤、意大利通心粉(penne)20克、青芦笋6支、Aasco辣椒酱4滴、辣椒酱2大勺、红糖粉、番茄酱各2大勺子、红酒醋1.5大勺、盐2勺、清水一大杯、橄榄油1大勺、红酒各一大杯。
做法:
1、 将材料均匀混合,浸泡羊肋排半天或一天。
2、 滚水煮意大利通心粉,待凉备用。
3、 青竹笋整支串烫,待凉备用,橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟,进220°C的烤箱烤15-20分钟,利用煎羊排的油锅加热腌酱,以中火干汁与辣椒粉即可食用。
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